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Los productos son envasados al vacio, para una mejor conservacion manteniendo su calidad
Envasar al vacío tiene muchas ventajas, algunas de ellas son que le brinda al alimento higiene y calidad. Por ejemplo, cuando envasamos al vacío la carne y los pescados estos mantienen su frescura, textura y dureza. La frescura de los alimentos es más estable y no se producen pérdidas del alimento, reduciendo también las económicas.
La técnica de envasar al vacío mejora la calidad de los alimentos en el tiempo, lo que permite reducir las mermas. Al envasar al vacío una gran cantidad de antioxidantes se adhieren a la comida esto también provoca un efecto térmico en beneficio del producto.
A continuación se muestra una tabla que enlista varios tipos de alimentos y su conservación natural y al envasar al vacío. Así se contrasta y se muestran las ventajas de la conservación de los alimentos con envasado al vacío:
| ALIMENTO | CONSERVACIÓN NATURAL (DÍAS) | CONSERVACIÓN CON VACÍO (DÍAS) |
| CARNE FRESCA | 3 | 15 |
| CARNE COCIDA | 6 | 20 |
| PESCADO FRESCO | 2 | 7 |
| PAN | 1 | 6 |
| DULCES | 5 | 15 |
| GALLETAS | 90 | 365 |
| ARROZ | 120 | 365 |
| TÉ Y CAFÉ | 120 | 365 |
| PASTA PASTEURIZADA | 90 | 365 |
| PASTA NO PASTEURIZADA | 2 | 8 |
| FRUTA SECA | 30 | 90 |
| FRUTA FRESCA | 8 | 15 |
| VERDURAS | 5 | 10 |
| QUESO FRESCO | 7 | 25 |
| QUESO CURADO | 20 | 60 |
| EMBUTIDOS | 2 | 20 |
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